La consultora está realizando la Evaluación Externa Final del proyecto: Revitalización de la Cadena de Cacao de Calidad en Centroamérica y el Caribe, financiado por la Agencia Italiana de Cooperación. Esta propuesta ha finalizado en su tercer año, de un proyecto que se realizó la Evaluación Intermedia en 2021.
El proyecto ha pretendido mejorar el nivel de vida de los pequeños productores de las comunidades rurales, reduciendo la vulnerabilidad socioeconómica y cultural y fortaleciendo la sostenibilidad de los cultivos, mediante la creación de un sistema de desarrollo y control integral de la cadena y la promoción del cacao de excelencia.
El Proyecto se desarrolla en los siguientes territorios de los tres países objetivo (El Salvador, Guatemala y Honduras). El principal objetivo del Proyecto es mejorar las condiciones de vida de los productores a pequeña escala de cacao y sus familias en Centroamérica y El Caribe, a través de acciones que promuevan el cacao de calidad, recuperando las plantas ancestrales y los conocimientos tradicionales. Así mismo, el Proyecto se propone completar la cadena de valor con la producción de chocolate y semielaborados, que permita participar en los mercados nacionales e internacionales con mejores condiciones de precio y mayor valor agregado.
El enfoque metodológico del Proyecto se ha basado en la asistencia técnica, formación y transferencia tecnológica en las cuatro principales fases de la cadena cacao/chocolate: buenas prácticas de cultivo, buenas prácticas de poscosecha (fermentación y secado), buenas prácticas para la producción de chocolate, y buenas prácticas de comercialización y participación activa en ferias y eventos nacionales e internacionales. El Proyecto ha incluido compras de instrumentos, equipos y materiales para la instalación de planta de procesamiento del cacao al chocolate, laboratorios de control de calidad del cacao, mejoras de unidades de fermentación y secado existentes e instalación de nuevas en los territorios previamente seleccionados de los tres países objetivos (El Salvador, Guatemala y Honduras). Los beneficiarios directos del Proyecto son principalmente las Asociaciones o Cooperativas de pequeños productores de cacao, técnicos y profesionales del sector cacao y empresas transformadoras de chocolate.
Durante esta semana estamos realizando el trabajo de evaluación en los territorios de Guatemala, contando con nuestra compañera María José Arias. Se aprovechará para visitar las producciones de cacao y entrevistas a productores locales. En Guatemala se cuenta como socio local a Fundación Laguna Lachuá (FUNDALACHUA), integrada por tres asociaciones productivas (K´ATB´ALPOM, ASODIRP y ASOSELNOR), que agrupa a comunidades indígenas Q´eqchi con una fuerte tradición en el cultivo de cacao que comercializa el cacao de calidad de la región.
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